摘要：要做好吃的香菇干，可以尝试以下步骤：1 准备材料：香菇、盐、糖、生抽、料酒。2 香菇处理：将香菇切掉末端的硬梗，然后用清水将香菇表面的泥土洗净。将香菇切成薄片或者切成适合自己喜欢的形状。3 腌制...
香菇干怎么做好吃
香菇干是一种非常美味的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种常见的香菇干做法：
1. 香菇干炒肉片：
- 材料：香菇干、猪肉或鸡肉切片、青椒、红椒、姜蒜等。
- 做法：
1. 香菇干提前用温水泡发，然后切片备用。
2. 猪肉或鸡肉切片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。
3. 锅中加油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 加入香菇干片和青椒、红椒片，继续翻炒至熟透。
5. 醉后加入盐、生抽等调味料调味即可。
2. 香菇干炖鸡汤：
- 材料：香菇干、鸡肉、姜片、枸杞等。
- 做法：
1. 香菇干提前用温水泡发，然后切片备用。鸡肉洗净切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖约1小时，然后加入香菇干片和枸杞继续炖煮约20分钟。
4. 醉后加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。
3. 香菇干拌菜：
- 材料：香菇干、黄瓜、胡萝卜、香菜等。
- 做法：
1. 香菇干提前用温水泡发，然后切片备用。黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用。
2. 将香菇干片、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中，加入盐、醋、生抽等调味料拌匀即可。
4. 香菇干蒸：
- 材料：香菇干、腊肠、洋葱等（可选）。
- 做法：
1. 香菇干提前用温水泡发，然后切片备用。腊肠切片（可选），洋葱切丝（可选）。
2. 将香菇干片放在蒸盘上，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据香菇干的大小调整时间）。
4. 可以根据个人口味在蒸好的香菇干上淋上一些腊肠汁或洋葱丝等。
以上是一些常见的香菇干做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
香菇干怎么做好吃?
香菇干是一种非常美味的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种常见的香菇干做法：
1. 香菇炖鸡：
- 香菇干提前用温水泡发，洗净后切片。
- 鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、盐等腌制入味。
- 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入香菇片继续翻炒。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 香菇炒肉片：
- 香菇干用温水泡发，洗净切片；猪肉切片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。
- 锅中加油烧热，放入猪肉片翻炒至变色，加入香菇片继续翻炒。
- 加入适量盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可出锅。
3. 香菇烧豆腐：
- 香菇干用温水泡发，洗净切片；豆腐切成小块。
- 锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入香菇片翻炒至变软，加入适量清水烧开。
- 将煎好的豆腐块加入锅中，小火慢炖至入味，调味即可。
4. 香菇炖排骨：
- 香菇干用温水泡发，洗净切片；排骨洗净切块，用料酒、生抽、盐等腌制入味。
- 锅中加油烧热，放入排骨翻炒至变色，加入香菇片继续翻炒。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂，调味即可。
5. 香菇蒸：
- 香菇干用温水泡发，洗净后切成小朵；葱姜蒜等切末备用。
- 将香菇放入蒸盘中，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，均匀地撒上葱姜蒜末。
- 上蒸锅大火蒸制10-15分钟，取出即可食用。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，香菇干在烹饪过程中需要注意火候和时间，避免过老或过生。
