摘要:香菇菌汤是一道美味又营养的菜品。下面是香菇菌汤的做法大全:材料:1 鲜香菇 200克2 鸡肉 100克3 干贝 50克4 虫草花 10克5 枸杞子 10克6 干香菇 5朵7 花菇 5朵8...
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香菇菌汤的做法大全
香菇菌汤是一道美味的汤品,以香菇和各种菌类为主要食材制作而成。以下是一些香菇菌汤的做法大全:
一、家常香菇菌汤
材料:
- 香菇:适量
- 蘑菇(如金针菇、口蘑等):适量
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精或鸡高汤:适量
做法:
1. 香菇洗净切丁,蘑菇洗净切片(根据个人喜好选择蘑菇种类)。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开后转小火煮几分钟。
3. 加入香菇丁和蘑菇片,继续小火煮至蘑菇熟透。
4. 加入枸杞,调入盐、白胡椒粉和鸡精(或鸡高汤),搅拌均匀后煮沸即可。
二、香菇鸡肉菌汤
材料:
- 香菇:适量
- 鸡肉:适量(切块)
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 葱花:适量
做法:
1. 香菇洗净切丁,鸡肉切块,用料酒腌制片刻去腥。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开后转小火煮几分钟。
3. 加入鸡肉块,煮至变色后捞出备用。
4. 将鸡肉块重新放入锅中,加入香菇丁和适量清水,继续小火煮至鸡肉熟透。
5. 加入枸杞,调入盐、白胡椒粉和葱花,搅拌均匀后煮沸即可。
三、香菇菌菇汤
材料:
- 香菇:适量
- 菌菇类(如平菇、杏鲍菇等):适量
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香油:适量
做法:
1. 香菇洗净切丁,菌菇类洗净切片(根据个人喜好选择菌菇种类)。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开后转小火煮几分钟。
3. 加入香菇丁和菌菇片,继续小火煮至菌菇熟透。
4. 加入枸杞,调入盐、白胡椒粉和香油,搅拌均匀后煮沸即可。
以上做法仅供参考,您可以根据个人口味和喜好进行调整。同时,也要注意食材的新鲜度和烹饪时间的掌握,以确保做出美味的香菇菌汤。
香菇菌菇汤
香菇菌菇汤是一道营养丰富的汤品,以香菇和各种菌菇为主要食材制作而成。以下是制作香菇菌菇汤的详细步骤:
所需材料:
1. 香菇:10-15个(干香菇需提前浸泡)
2. 菌菇种类:如金针菇、平菇、杏鲍菇等,适量
3. 姜片:适量
4. 葱花:适量
5. 盐:适量
6. 白胡椒粉:适量(可选)
7. 鸡精或鸡高汤:适量(可选)
制作步骤:
1. 准备食材:将香菇提前浸泡,泡发后的香菇切片;各种菌菇洗净,沥干水分;姜切片,葱切葱花。
2. 烧水煮汤:在锅中加入适量清水,大火烧开后转小火,加入姜片煮几分钟,以充分熬出姜的香味。
3. 加入菌菇:将准备好的香菇和各种菌菇放入锅中,用中小火慢慢煮熟。期间可以用筷子或者叉子轻轻戳一下菌菇,如果容易穿透,说明已经煮熟。
4. 调味:在煮好的菌菇汤中加入适量的盐、白胡椒粉(可选)和鸡精或鸡高汤(可选),根据个人口味进行调整。
5. 出锅装盘:将煮好的香菇菌菇汤用漏网捞出,沥干水分,然后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
香菇菌菇汤口感鲜美,营养丰富,具有很高的药用价纸和保健作用。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合体质虚弱、抵抗力差的人。
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